Polyamidhülle 8 m - Kaliber 73 mm

Polyamidhülle 73 mm (8 m) – für hausgemachte Wurst- und Feinkostwaren

Diese hochwertige Polyamidhülle ist ideal für die Herstellung von hausgemachten Wurst- und Feinkostwaren. Sie eignet sich perfekt für Produkte wie Presswurst, Leberwurst, Schinken, Mettwurst, Frühstücksfleisch, Mortadella oder Blutwurst. Dank ihrer hohen Temperaturbeständigkeit und einfachen Handhabung ist sie sowohl für Hobby-Metzger als auch für Profis die richtige Wahl.

Vielseitige Verwendung

Die Polyamidhülle bewährt sich bei der Herstellung verschiedenster Wurstsorten und Feinkosterzeugnisse. Sie garantiert eine gleichmäßige Form, zuverlässigen Halt und ein sauberes Erscheinungsbild der fertigen Produkte.

Einfache Anwendung

Vor der Verwendung wird die Hülle etwa 15 Minuten lang in Wasser mit einer Temperatur von maximal 40 °C eingeweicht. Dabei sollte sie vollständig im Wasser liegen.
Nach dem Einweichen kann die Hülle prall befüllt und fest verknotet werden. Anschließend erfolgt die gewünschte Wärmebehandlung.

Die maximale Brühtemperatur beträgt 100 °C. Nach dem Brühen oder Garen sollte die Wurst an der Luft abgekühlt werden – eine Schockkühlung mit kaltem Wasser wird nicht empfohlen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Polyamidhüllen sollten an einem sauberen, trockenen und gut belüfteten Ort bei einer Temperatur von bis zu 25 °C gelagert werden.

Geprüfte Qualität

Die Hüllen verfügen über Zertifikate der staatlichen Hygieneeinrichtung und sind für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen.

Produktdetails

Länge: 8 m ± 5 %
Kaliber: 73 mm
Material: Polyamid (Kunstdarm)
Temperaturbeständigkeit: bis 100 °C
Zulassung: Lebensmittelecht, geprüft
Herkunft: Hergestellt in der EU

Vorteile

• Ideal für Wurst- und Feinkostherstellung
• Hitzebeständig bis 100 °C
• Einfach in der Anwendung
• Lebensmittelecht und hygienisch geprüft
• Lange Haltbarkeit bei richtiger Lagerung