Naturdarm vom Schwein - Kaliber 28/30 mm, 15 m

Naturdarm vom Schwein – 15 m | Hochwertiger Wurstdarm für die hausgemachte Wurstherstellung

Naturdärme vom Schwein sind eine bewährte Grundlage für die traditionelle Herstellung von hausgemachten Wurstwaren. Sie zeichnen sich durch ihre hohe Qualität, Zuverlässigkeit und vielseitige Verwendbarkeit aus und ermöglichen eine natürliche Wurstherstellung ohne unnötige Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Die Därme sind luftdicht verpackt und ausschließlich mit Salz haltbar gemacht.

Ob gebrühte, geräucherte, gegrillte, getrocknete oder reifende Würste – dieser Schweinedarm eignet sich für eine Vielzahl klassischer und internationaler Wurstsorten und ist ideal für Hobby- und Heimwursthersteller.

Eigenschaften und Vorteile:

• Hochwertiger Naturdarm vom Schwein
• Ideal für die traditionelle Wurstherstellung
• Für viele verschiedene Wurstsorten geeignet
• Natürliche Verarbeitung ohne chemische Zusätze
• Einfache Vorbereitung und Handhabung

Geeignet unter anderem für:
Bratwurst, Weißwurst, Grillwurst, Räucherwurst, Wacholderwurst, Schlesische Wurst, Grilli, Boudin blanc, Saucisse Montbéliard sowie weitere frische, geräucherte oder gereifte Würste.

Inhalt und Ergiebigkeit:

• Inhalt: 15 m Naturdarm vom Schwein (in Abschnitten)
• Ausreichend für ca. 7–9 kg Fleischfüllung
• Richtwert: ca. 1,6 m Darm pro 1 kg Fleischfüllung
  (abhängig von Konsistenz und Stückgröße)

Die tatsächliche Länge der Därme sollte erst nach dem Einweichen in Wasser gemessen werden. Nur in diesem Zustand ist eine realistische und verlässliche Längenmessung möglich.

Verwendung:
Die Därme vor der Verarbeitung ca. 3 Stunden in Wasser mit einer Temperatur von etwa 30 °C einweichen. Anschließend von innen gründlich mit lauwarmem Wasser ausspülen. Danach sind die Därme direkt einsatzbereit.

Aufbewahrung:
Vor dem Öffnen trocken, lichtgeschützt und bei Umgebungstemperatur oder idealerweise im Kühlschrank lagern.
Nach dem Öffnen bei 4–14 °C, am besten eingesalzen im Kühlschrank aufbewahren. Nicht verwendete Därme können problemlos eingefroren werden. Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren.

Zutaten:
Schweinedarm, Salz