MasterCut Gold C Kutterhilfsmittel auf Citratbasis

MasterCut Gold C – Das Kutterhilfsmittel auf Citratbasis für eine traditionelle Wurstherstellung

Wenn es darum geht, Fleischproteine zu lösen und dabei eine feste und saftige Wurst zu erhalten, ist Phosphat in vielen modernen Wurstprodukten äußerst effektiv. Doch in einigen Fällen kann es sinnvoll sein, ganz auf die Zugabe von Phosphaten zu verzichten – besonders wenn du wie viele Landmetzgereien auf traditionelle Weise arbeiten möchtest.

MasterCut Gold C bietet dir eine einfache Lösung: Dieses Kutterhilfsmittel basiert ausschließlich auf Citrat und ermöglicht es dir, ohne Phosphat zu arbeiten. Das Citrat wirkt quellend auf die Fleischproteine, löst einen Großteil der Eiweiße und unterstützt so die Strukturbildung bei der Herstellung von Brühwurst, Kochsalami und anderen Wurstwaren. So kannst du den Geschmack und die Konsistenz deiner Wurst bewahren, ganz ohne den Einsatz von Phosphaten.

Ein zusätzlicher Vorteil von MasterCut Gold C: Das enthaltene Natriumcitrat genießt in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie einen hervorragenden Ruf und wird oft als vitalisierendes Mittel für sportliche Aktivitäten empfohlen – also auch für deine Wurstproduktion ein echter Allrounder!

Mit MasterCut Gold C kannst du die traditionelle Wurstherstellung aufgreifen und weiterhin Wurstprodukte mit einer stabilen Umrötung und ausgezeichnetem Geschmack genießen – ganz ohne Phosphatzugabe.

MasterCut Gold C – Die natürliche Alternative für eine gesunde und leckere Wurstherstellung!