Getrocknete Schweinedärme Kaliber 100 mm, 50 cm - 2 St.

Getrocknete Schweinedärme 100 mm (2 Stück) – 100 % natürlich, essbar und ideal für Trockenwürste oder den Schinkenkocher

Getrocknete Därme sind eine echte Innovation in der Wurstherstellung – 100 % natürlich, umweltfreundlich und vielseitig einsetzbar. Sie bestehen aus mehreren Lagen hochwertiger Schweinedärme und sind besonders reißfest.
Mit diesen Naturdärmen lassen sich hausgemachte Trockenwürste ebenso perfekt herstellen wie Schinken und Feinkostprodukte im Schinkenkocher.

Diese getrockneten Schweinedärme sind eine ökologische Alternative zu herkömmlichen Folienbeuteln, Protein- oder Polyamidhüllen.
Sie enthalten keine künstlichen Zusätze und können auch leicht vom fertigen Produkt entfernt werden.

Hohe Festigkeit und perfekte Kalibrierung

Die Hüllen sind strapazierfähig, elastisch und formstabil – sie platzen nicht beim Befüllen und halten den Produktionsprozess zuverlässig aus.
Dank der gleichmäßigen Kalibrierung von 100 mm gelingen Würste und Schinkenprodukte mit professioneller Optik und gleichmäßigem Durchmesser.

Optimale Anpassung und Trocknung

Die natürlichen Faserschichten des Schweinedarms passen sich perfekt an die Fleischeinlage an. Dadurch wird die Feuchtigkeit optimal abgeleitet, was eine schnellere Trocknung und ein intensiveres Eindringen von Rauch beim Räuchern ermöglicht.

Einfache Anwendung

Vor der Verwendung werden die Därme 5 Minuten in lauwarmes Wasser gelegt, bis sie geschmeidig sind. Danach können sie direkt befüllt und verarbeitet werden.
Jede Hülle ist auf einer Seite verschlossen; das offene Ende kann mit Schnur oder Wurstclip sicher gebunden werden.
Die Därme sind wiederverwendbar, sofern sie nach Gebrauch getrocknet werden.

Verwendung als Alternative zum Folienbeutel:

Die getrockneten Därme können auch im Schinkenkocher verwendet werden.
Einfach wie beschrieben einweichen, in den Schinkenkocher legen, mit Fleischmasse füllen und mit Feder und Deckel verschließen. Nach dem Garen lässt sich das Produkt leicht aus der Form lösen – einfach an der Hülle ziehen oder bei Bedarf vorsichtig mit einem Messer lösen.

Produktdetails

Material: Schweinedarm (natürlich)
Durchmesser: 100 mm
Länge: ca. 50 cm pro Darm
Menge: 2 Stück (für ca. 7 kg Fleisch)
Lagerung: Trocken bei Zimmertemperatur
Herkunft: EU

Vorteile

• 100 % natürliche, essbare Hüllen
• Umweltfreundliche Alternative zu Folien- und Kunstdärmen
• Hohe Festigkeit und Reißbeständigkeit
• Einheitlicher Durchmesser für professionelle Ergebnisse
• Optimale Feuchtigkeitsableitung und Trocknung
• Wiederverwendbar bei richtiger Pflege
• Auch für den Schinkenkocher geeignet

Zutaten: Darm vom Schwein