Calciumchlorid flüssig, 50 ml

Optimale Käseproduktion:
Calciumchlorid ist essenziell, wenn frische oder niedrigpasteurisierte Milch mit geringem Kalziumgehalt verwendet wird. Es verbessert die Gerinnbarkeit und Konsistenz der Milch, was die Verarbeitung erleichtert und den Verlust von Kasein und Fett reduziert. Eine festere Dickete lässt sich einfacher schneiden und sorgt für ein besseres Zusammenziehen des Käsekorns, was die Käseproduktion insgesamt effizienter macht.

Anwendung in der Bierherstellung:
Calciumchlorid verleiht Bier einen weichen, vollen Geschmack und sorgt für eine stabile Struktur. Es unterstützt außerdem die Flockung von Eiweißen, wodurch die Bierqualität erhöht wird.

Hohe Qualität und Sicherheit:
Das von uns angebotene Calciumchlorid hat eine Konzentration von 33 % und erfüllt höchste Qualitätsstandards. Bei empfohlener Dosierung ist es gesundheitlich unbedenklich und sehr ergiebig – eine Packung reicht für 125 bis 250 Liter Milch.

Einfache Dosierung:

• Für 10 Liter Frischmilch: 40 Tropfen (2 ml)
• Für 10 Liter niedrigpasteurisierte Milch: 80 Tropfen (4 ml)

Anwendungshinweise:

1. Die benötigte Menge Calciumchlorid in 50 ml abgekochtem Wasser auflösen.
2. Vor der Zugabe von Bakterienkulturen und Lab in die Milch geben.
3. Die Dosierung des Herstellers beachten – eine Überdosierung kann zu einem bitteren Geschmack führen.

Sicherheitshinweis:
Calciumchlorid kann reizend auf die Augen wirken. Sollte das Präparat in die Augen gelangen, spülen Sie diese einige Minuten lang gründlich aus.

Produktdetails:

• Nettovolumen: 50 ml
• Ergiebigkeit: Eine Packung reicht für 125–250 Liter Milch

Entdecken Sie die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten von Calciumchlorid für die Herstellung von Käse und Bier – für beste Ergebnisse und höchste Qualität.