Bakterienkulturen für Quark

Bakterienkulturen für Quark – Starter für hausgemachten Quark & Sauermilch

Diese gefriergetrocknete Mischung aus meso- und thermophilen Milchsäurebakterien ist der ideale Starter für hausgemachten Quark und Sauermilch – einfach in der Anwendung, auch für Einsteiger.

Eigenschaften

• Gefriergetrocknet – lange Haltbarkeit
• Ergiebigkeit: bis zu 50 Liter Milch
• Dosierung: ca. 0,3 g pro 5 Liter Milch

Bakterienkulturen

• Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. lactis & cremoris

Geeignet für

• Frische und niedrigpasteurisierte Milch
• Quark, Sauermilch, Frischkäse