Bakterienkulturen für griechischen Käse

Bakterienkulturen für griechischen Käse – Starter für hausgemachten Feta

Diese gefriergetrocknete Mischung aus meso- und thermophilen Milchsäurebakterien ist die ideale Grundlage für hausgemachten griechischen Feta-Käse – glutenfrei, natürlich und einfach herzustellen.

Eigenschaften

• Gefriergetrocknet – lange Haltbarkeit
• Ergiebigkeit: bis zu 40 Liter Milch
• Dosierung: 0,4 g pro 6 Liter Milch

Bakterienkulturen

• Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. lactis & cremoris

Geeignet für

• Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafsmilch
• Griechischer Feta-Käse, Weichkäse