{"product_id":"kollagen-kunstdarm-o65-10m","title":"Kollagen Kunstdarm Ø65 - 10m","description":"\u003ch2\u003eKollagendarm 65 mm für hausgemachte Wurstwaren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit diesem hochwertigen ecrufarbenen Kollagendarm stellen Sie köstliche hausgemachte Würste und Wurstwaren unkompliziert selbst her. Der Darm eignet sich zum Brühen sowie zum Warm-, Heiß- und Kalträuchern und ist damit eine vielseitige Grundlage für Ihre eigene Wurstherstellung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVielseitig für verschiedene Wurstarten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Kollagendarm eignet sich unter anderem für Würste und Wurstwaren wie Żywiecka, Krakowska und Szynkowa sowie für lang gereifte Würste. So gelingen Ihnen individuelle Wurstspezialitäten mit professioneller Form und gleichmäßiger Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEinfache Anwendung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDen Darm vor dem Füllen etwa 30 Minuten bei 20 ±5 °C in einer 10–15%igen Salzlösung wässern (1\/2 Tasse Salz auf 1 l Wasser). Anschließend den Darm stramm füllen, abbinden und je nach Wurstart weiterverarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrühen:\u003c\/strong\u003e bei maximal 75 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRäuchern:\u003c\/strong\u003e bei maximal 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalträuchern:\u003c\/strong\u003e bei maximal 40 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eGeprüfte Qualität mit PZH-Attest\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Kollagendarm ist tierischen Ursprungs und wird aus Rinderspalt (Kollagen) hergestellt. Er ist für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen und eignet sich auch für die thermische Verarbeitung bei hohen Temperaturen. Hergestellt in der EU.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaterial: Kollagen aus Rinderspalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarbe: Ecru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLänge: ca. 10 m ± 5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurchmesser: 65 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Brühwürste, Räucherwürste und lang gereifte Würste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtiger Hinweis:\u003c\/strong\u003e Die Hülle ist nicht essbar. Vor dem Verzehr vollständig entfernen.\u003c\/p\u003e","brand":"Browin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59413690745157,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0871\/2758\/9189\/files\/kollagendarm-fur-wurstwaren-o-65-mm-10-m-310312.webp?v=1789768409","url":"https:\/\/craftguru.de\/products\/kollagen-kunstdarm-o65-10m","provider":"Craftguru","version":"1.0","type":"link"}