{"product_id":"bakterienkulturen-fur-kefir-und-dickmilch","title":"Bakterienkulturen für Kefir und Dickmilch","description":"\u003ch2\u003eKefir einfach selbst herstellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser gefriergetrockneten Mischung ausgewählter Milchsäurebakterienkulturen bereiten Sie erfrischenden, cremigen Kefir unkompliziert zu Hause zu. Sie bestimmen selbst die Zutaten und den Geschmack – ganz ohne unnötige Zusätze, Süßstoffe oder künstliche Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIhre Vorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAusgewogene Kulturen:\u003c\/strong\u003e Verschiedene Milchsäurebakterienstämme unterstützen ein angenehmes Aroma, eine cremige Konsistenz und die gewünschte Säure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgiebige 5-g-Packung:\u003c\/strong\u003e Reicht für bis zu 100 l Kefir. Dosieren Sie ca. 0,5–2 g Kulturen auf 10 l Milch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible Zubereitung:\u003c\/strong\u003e Fermentieren Sie bei 25–30 °C, mit Joghurtbereiter oder ganz ohne zusätzliches Gerät.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMehr als Kefir:\u003c\/strong\u003e Die Kulturen eignen sich auch zur Herstellung von Sauermilch beziehungsweise Dickmilch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSo gelingt Ihr hausgemachter Kefir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMilch erwärmen, die passende Menge Kulturen einrühren und die Mischung warm stehen lassen. Nach etwa 24 Stunden ist der Kefir fertig. Temperatur und Fermentationsdauer beeinflussen Geschmack, Säure und Konsistenz: Je länger und wärmer die Fermentation, desto intensiver und säuerlicher wird das Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung und Aufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCa. 0,5–2 g Bakterienkulturen + 10 l UHT- oder pasteurisierte Milch = ca. 10 l Kefir.\u003c\/strong\u003e Fertigen Kefir idealerweise 3–5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Restliche Kulturen nach dem Abwiegen luftdicht verschließen und im Gefrierschrank lagern. Bei ≤ 4 °C aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNettofüllmenge: 5 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentationsaktivität: 1 U\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutaten: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Laktose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGönnen Sie sich und Ihren Liebsten selbst gemachten Kefir mit leicht erfrischendem Geschmack und cremiger Konsistenz.\u003c\/p\u003e","brand":"Browin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59413638644037,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0871\/2758\/9189\/files\/bakterienkulturen-fur-kefir-und-sauermilch-100-g-411208.webp?v=1789768098","url":"https:\/\/craftguru.de\/products\/bakterienkulturen-fur-kefir-und-dickmilch","provider":"Craftguru","version":"1.0","type":"link"}